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(porção para cada pastel) 72ml de vinho, 20g de queijo gruyere, 10g de queijo emmental, 60g de queijo mussarela, 69 de queijo gorgonzola, 10g de queijo meia cura, 5g de requeijão Catupiry, 6g de creme de leite, 69 de queijo prato.