Jaca Verde: até o caroço!

Com Menina Brasileira

oficina

GRÁTIS

Local: Viveiro do Seo Leo | Rua Manoel Gajo, 1080 Centro. Bertioga.

Vagas Limitadas. Retirada de ingresso 1h antes no local.

Data e horário

De 09/09 Sábado

Das 16h às 18h.

A jaca, fruto doce, frondoso e abundante, quando consumido antes de amadurecer, ou seja, verde, pode ser um ingrediente fantástico para diversas receitas com grande possibilidade de texturas, garantindo um super aproveitamento quase que integral do alimento. Por isso, seu uso tem ganhado força em pratos salgados e em releituras de pratos clássicos.

Nesta oficina, os/as participantes aprenderão como tratar a jaca visando utilizar todas as partes possíveis, assim como técnicas para mariná-las e dar uma super dose de sabor em diversas receitas. Depois os participantes aprenderão a preparar uma Jaca Louca (versão para o clássico recheio de sanduíche Carne Louca), e degustar preparos feitos com o “palmito” da jaca, com o caroço e com a entrecasca.