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Nossos funcionários e colegas carregam o nome da nossa empresa no campeonato municipal!

 

Levando o nome Germânia a Bertioga e região!!

História

HISTÓRIA DO CHOPP

 

O delicioso chopp que se toma hoje em dia já passou por inúmeras transformações ao longo dos seus 5.400 anos de existência, época em que foram encontrados os primeiros registros da bebida. Os Egípicios produziam uma bebida muito parecida com o chopp para oferecê-la à deusa Nina. Esta bebida era utilizada como produto de beleza as mulheres que acreditavam em seus poderes de rejuvenescimento, e nessa mesma época era utilizada como moeda para pagar os trabalhadores.

A bebida possuía um sabor muito mais forte e uma coloração bem mais escura do que o chopp que conhecemos hoje. Na Idade Média, o chopp passou a ser produzido nos mosteiros, inclusive foram os monges católicos que deram a ele o aroma e o sabor que se conhece hoje.

Em 1939 quando foi descoberta a baixa fermentação pelos cervejeiros de Pilsen (cidade localizada na República Tcheca), o chopp ficou bem mais claro e suave comparado a época que foi criado, além de alcançar uma maior duração para consumo.

Em 1876 foi publicado por Louis Pasteur, um estudo sobre fermentação de microorganismos que resultaram na pasteurização, diferença básica entre cerveja e chopp.

No Brasil, o chopp foi trazido da Europa pela família real portuguesa que estava de mudança para o antigo Brasil Colônia (1808). Porém a primeira notícia sobre a fabricação de chopp aqui, se deu em outubro de 1836, num anúncio publicado no Jornal do Comércio que apresentava a "Cerveja Brasileira".

Chopp

O chope (do alemão Schoppen, "copo de meio - litro", pelo francês chope) é como se denomina, no Brasil, a cerveja sem pasteurização, servida sob pressão.

O chamado "colarinho" é uma camada de espuma que, apesar de evitado por alguns, é um importante componente da bebida, devendo ter por volta de três dedos (ou três centímetros), de maneira a impossibilitar que o calor interfira em sua temperatura, servindo como isolante térmico entre a temperatura ambiente e o frescor interno. A espuma é basicamente composta pelas partículas da bebida intercaladas com gás carbônico (CO2), que, entre outras propriedades, ajuda a evitar que o chope esquente rapidamente.

No Brasil geralmente é servido bem gelado, assim como a cerveja.  O chope chegou ao Brasil com a Família Real Portuguesa, em 1808. À época, era uma bebida restrita à Corte.  Com o surgimento de bares e botequins, o consumo da bebida popularizou-se.

A primeira notícia sobre a comercialização de chope no país é um anúncio publicado no Jornal do Comercio, no Rio de Janeiro, em 27 de outubro de 1836, da Cerveja Brasileira, melhor conhecida pelo apelido de Cerveja Barbante, uma vez que o seu rudimentar processo de fabricação gerava grande quantidade de gás carbônico na bebida. O barbante servia, dessa forma, para impedir que a rolha da garrafa saltasse.

 

Barris

Os barris são fornecidos para 10L, 20L, 30L e 50L.

Tipos dos Barris     Diâmetro        Altura Ext.     Peso – kg

 10 litros                      Ø270                300                 3.6

15 litros                      Ø270                400                  4.8

 20 litros                     Ø270                500                  5.5

 30 litros                     Ø408                370                 12.7

 

 

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Cerveja com Vinho

 

Chopeiras

Chopeiras Germâmia

 

 

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Lig Chopp Germânia
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